我经常教别人的东西恰恰是我需要学习的，这对我来说意义重大。我行动快，说话快，思考快，开车快。当我行动越快时，就越容易陷入沉思，越难完全体验当下。一天早上，我被卷在生活的快节奏中，以致于我一边梳理着湿润的头发，一边在想：今天早上我洗过澡了吗？我已经完全沉浸在当天的“待办事项”清单中了

 

这种加快的步伐也让我无法知道自己吃了什么，吃了多少，甚至不知道自己是否喜欢我吃的东西。有多少次，你陷入沉思后，停下来发现薯片袋是空的，却没有意识到你把它们都吃光了？

 

要全然活在当下，唤醒我们的感官，我们需要稍微踩一下刹车。当风景飞驰而过时，你将无法体验旅程，也错过了创造你想要的生活所需的基本信息。慢下来可以帮助你意识到自己的感受，你在想什么，身体的感觉（如饥饿和饱腹感），以及你周围的景象、气味和声音，这些信息是你生活的“路标”。

 

如果你和我一样，迫切需要改变饮食方式、身体或生活状况，你可能会有一种原地打转一无所获的感觉。事实是没有什么需要修正，但有很多东西需要带着好奇心和善意去探索。首先放慢速度，把自己调整到一个最佳状态，聆听来自内心的答案，它告诉你你需要了解的关于你吃的食物、你的身体想要什么和需要什么，以及你是谁的真相。 

     

当你吃东西的时候，放慢速度并探索你的感官体验只是一个开始。当你学会了与食物与身体相处并尽情享受时，你的整个生活自然会充满正念的专注和爱的美丽。 慢下来可以帮助你注意到更多，你所注意的可以教会你很多生活中最重要的东西。答案已经在等你，你需要做的就是放慢脚步倾听。

 

坐下来，只是吃

 

当我说“坐下来吃东西”时，我并不是坐在车里边开车边吃东西，坐在办公桌前在电脑前吃东西，或者坐在电视机前，边看最喜欢的节目边吃东西。

 

我建议你在自己家或公寓（最好在餐厅或厨房）的餐桌旁坐下来，不受任何何干扰地吃（甚至是其他人的干扰）——只有你和你的食物，以及注意和品味的体验。如果你想坐在外面吃饭，那真是太好了——花点时间来承认这是一种奢侈的选择。     

 

我意识到让你“只是吃”是难以做到的事情。我们大多数人一边吃一边做其他事情。举个例子，你知道 20%的美式餐点是在车上吃的吗？哈特曼集团的研究表明，62% 的专业人士通常在办公桌前吃午餐，社会科学家将这种现象称为“桌面用餐”。

 

当你工作或以其他方式分心时，这种无意识地在屏幕（电脑或电视）前咀嚼会导致你吃得比你身体需要的多，或者如果你注意的话，你甚至会想要吃更多。

 

多任务处理对大脑来说是不可能做得很好的，因为当你的注意力被分散时会事倍功半。即使你是“只是在吃”，如果你在做其他事情的白日梦，你也会错过吃东西的乐趣和身体告诉你什么时候停下来的信号。

 

在一次冥想静修中，我爱上了“坐下来只是吃”的练习。在参加一个静修中，我最大乐趣之一是有足够的时间吃饭——至少一个小时。我很享受独自吃饭的乐趣（因为这些饭菜通常是在静默中享用的），而且这些饭菜是素食的、有机的、当地采购的，并且由爱心人士亲手烹制。

 

在这个世界上，几乎没有什么能比得上做好饭菜，等着你一起来吃，这个时候更奢侈美好的了。味道似乎从食物中迸发，每一口都充满了奇迹和滋养。  

     

你下一顿正念饮食的练习

 

留出足够的时间，让你不被干扰，选择一种对你来说既美味又让你满意的食物或一道菜,不一定是一顿美味大餐。例如，夏天我最喜欢坐下来吃西瓜和荔枝。使用正念饮食的方法，注意你的思绪从咀嚼和品尝的体验中溜走的时刻。走神没关系，你的任务只是注意到走神，并不断回到咀嚼和品尝的体验上。

 

下面的BASICS 练习为你提供了“坐下来只是吃”的练习指南（练习的名字取自每个步骤的首字母），练习可以在吃饭前、吃饭过程中和吃完后引导你从头到尾完成正念饮食的过程。这些不是规则，你不需要做的完美无缺。然而，BASICS练习可以永远改变你的饮食方式。

 

     B – breathe进食前觉察呼吸，

     留意腹部是否有饥饿感和饱腹感，听听你身体的信号。

     A – access评估眼前的食物：

     观察食物的颜色，闻一闻它的味道，这是你真正想吃的吗？当你咬下第一口并继续吃时重新评估，看看跟第一印象是否一样，你是否真的想继续吃下去？

     S—slow down慢下来：

     吃的时放慢速度，你可以在两口之间放下叉子或勺子，在两口之间暂停并关注呼吸 ，完全咀嚼食物，或者在整个吃的过程中评估你的饥饿感，尤其是在吃饭过程中。

    I—investigate检查你的饥饿感：

    在用餐过程中重要的是要意识到你的分心，并不断把你的注意力集中到品尝、评估你的饥饿感和饱腹感上。特别是，吃到一半的时候，你可能会发现你不再饿了，或者你不再觉得食物有吸引力，即使你的盘子里还有食物。根据你的饥饿程度允许自己停下来或继续。

     C–chew彻底咀嚼食物：

    当你咀嚼时，留意嘴里的味道，你是否喜欢正在吃的东西。注意咀嚼时食物发生了什么变化。留意在吞咽之前，要花多长时间彻底咀嚼食物？当你继续咀嚼和吞咽时，你能感觉到饥饿开始消散吗？在继续咬下一口之前，仔细咀嚼每一口。

     S—savor品尝并享受你的食物：

    选择那些尊重你味蕾和身体的食物，并充分地体验吃的体验。每次坐下来吃饭都可以是一个细细品味的机会。

    注：当你了解了练习的方法，可以选择相对空闲的正餐时间（留出20-30分钟）或者就下当下留出5分钟时间正念吃一个水果或零食。

 

 译者点评  

  作者提到的“自动驾驶模式”在我们生活中很常见，你是否也有类似的一些体验呢？当我们处在这种模式时，默认网络模式（DMN）被激活（DMN在大脑未执行有意识活动时，自动进行运作）。

“坐下来，只是吃”给我们提供了一种全然活在当下的体验，从“自动驾驶模式”换挡到“正念觉察模式”，在这一刻我们的整个身心跟当下的食物、身体的感觉是在一起的，我们能觉察到身体的需要，能享受当下的食物，人在心在，身心合一。这不仅可以改变饮食的方式，也可以改变我们的生活方式和我们对生命的体验。

 

 

 

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